Menù del Cenone di Capodanno

Martedì 31 dicembre 2024

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Crudo Vigezzo con datteri e gnocco fritto

La nostra carne salata con rucola, olio di tartufo,

scaglie di parmigiano e chips di pane nero con noci e uvetta

Sformatino ai funghi porcini con fonduta

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Riso Carnaroli mantecato al dolcelatte e coulis di pere

Tortelli con polenta di beura alla crema di latte,

fondo di vitello e petali di toma ossolana

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Costolette di cervo con fondo al marsala e salsa ai mirtilli

Patate novelle al forno e verdure di stagione

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Pandoro con crema al mascarpone

profumata all’arancia e scaglie di cioccolato bianco

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Dalla cantina: Nebbiolo La Canova

Roero Arneis La Canova

Acqua naturale e gasata

€100 a persona

con intrattenimento e spettacolo pirotecnico

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Prenotazione ai numeri 0324 93555 oppure 342 0356486